麻辣小龙虾的做法（麻辣小龙虾的做法视频教程）

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新鲜小龙虾。先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净。再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉。再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，沙线便轻易取出。准备好洗净的龙虾和调味料。小葱和姜片。

【麻辣小龙虾】第一步：刷洗新鲜小龙虾500克放在清水中，用小刷子仔细的刷洗干净。捏住虾中间的尾巴，扭动半圈抽出虾线，然后再反复冲洗几次，直至水不再浑浊为止。

做法：将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。

1、将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

2、新鲜小龙虾。先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净。再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉。再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，沙线便轻易取出。准备好洗净的龙虾和调味料。小葱和姜片。

3、【麻辣小龙虾】第一步：刷洗新鲜小龙虾500克放在清水中，用小刷子仔细的刷洗干净。捏住虾中间的尾巴，扭动半圈抽出虾线，然后再反复冲洗几次，直至水不再浑浊为止。

4、用把干净小牙刷，逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部，以免被箝)；用大剪子剪去须叉，泡在清水中待用；两块干姜去皮切姜末(先切薄片，再改姜丝，才能完成)。

5、麻辣小龙虾怎么做的方法如下：工具/原料：啤酒、葱姜蒜、桂皮、八角、花椒、香叶、火锅底料、白糖、生抽、白芝麻。

第一步清洗小龙虾，用干净的牙刷，将每个小龙虾都用牙刷清洗干净，如果还觉得不干净，可以直接去掉小龙虾的头，因为据说头部会有重金属，吃了不太健康的。清洗完小龙虾，放到一边备用。

食材；小龙虾、麻辣作料一袋、麻椒10-20粒、葱一根、蒜一头、姜一小块、盐少量、料酒一大勺。

首先把小龙虾清洗干净。02 小米辣、蒜米、姜丝、花椒、八角准备好。03 热锅下油，把全部配料放进锅里爆出味来。

步骤：小龙虾用小刷子刷干净腹部及全身。头部剪掉大部分，虾黄留下，虾线拽出来。都冲洗干净。准备葱姜蒜末。另起锅放油，油热，放葱姜蒜末，炒香，加鲜藤椒。下麻辣小龙虾底料，炒香。