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烤羊肉串的方法步骤
1、第一步，准备鲜羊肉。用羊后腿肉，肉厚肉嫩，烤肉串尽量别用冷冻的，尤其是解冻过一两次的，膻味重，鲜嫩程度上也差好多。
2、将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味，可稍洒辣椒粉)。
3、将羊肉串排放在烤炉上，一串紧挨着一串，然后均匀地洒上盐、辣椒面、孜然（要先撒盐， 否则你就看不见撒了多少盐了！）。
烤羊肉串怎么做
第八步，烤箱210度预热，共烤15分钟左右。
把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块。白色洋葱切丝。把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水。拌均匀。用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味。把竹签洗净，把腌制好的肉块，先串两块瘦肉。
一边用煤火烤，用扇子扇炉火，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分钟左右待一面呈酱红色，用同样的方法翻烤另一面，上下翻烤几分钟后两面刷上麻油即可食用。
烤羊肉串的做法和配料配方如下：制作方法一 香料粉配方 丁香2g，陈皮3g，白寇15g，白芷9g，八角8g，小茴10g，肉蔻10g，香叶4g，辛夷5g，桂皮5g，黑胡椒5g，砂仁5g，孜然5g，罗汉果2g，良姜3g，千里香2g。混合打成粉。
烤羊肉串的做法 把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。
烤羊肉串怎么烤
第八步，烤箱210度预热，共烤15分钟左右。
拿出羊肉串，两面都撒上孜然粉辣椒粉少许盐，再烤3分钟左右就可以吃了。
准备材料 在烤羊肉串之前，先准备好所有所需的材料。首先是羊肉，选用质地较为紧实的肉块，并去掉肥肉，然后切成大小相同的小块。此外还需要洋葱、青椒等蔬菜，以及辣椒粉、孜然粉、盐、蒜头等调料。
如何烤羊肉串
第八步，烤箱210度预热，共烤15分钟左右。
把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块。白色洋葱切丝。把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水。拌均匀。用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味。把竹签洗净，把腌制好的肉块，先串两块瘦肉。
调料：酱油、辣椒粉、盐、味精、麻油、烤香料（孜然粉）。
烤羊肉串怎么做?
1、第八步，烤箱210度预热，共烤15分钟左右。
2、将羊肉切成小厚片。洋葱切碎。然后将羊肉片、洋葱拌在一起，腌约半小时。再用铁签将羊肉片串成15串。将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5分钟。
3、羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊脂下锅炼出羊油，盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。烤箱温度设定在200℃，10分钟预热（视烤箱功率而定）。
怎么烤羊肉串
1、第八步，烤箱210度预热，共烤15分钟左右。
2、把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块。白色洋葱切丝。把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水。拌均匀。用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味。把竹签洗净，把腌制好的肉块，先串两块瘦肉。
3、一边用煤火烤，用扇子扇炉火，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分钟左右待一面呈酱红色，用同样的方法翻烤另一面，上下翻烤几分钟后两面刷上麻油即可食用。
4、烤羊肉串的做法 把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。
