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山西小吃排名前十
1、山西十大特色美食小吃推荐石头饼——最先起源于江西，主要利用加热后的石头，对饼进行烹制，这样做出来的饼口感更酥脆。
2、刀削面 刀削面可以说是在全国乃至全世界都比较出名的一种面食，也是山西的代表名片之一，中国五大面食之一，在全世界都享有盛名。
3、太原必吃的十大美食有山西过油肉、山西什锦火锅、鹌鹑茄子、太原府半炉鸡、太原八珍汤、糖醋丸子、湛香鱼片、山西小酥肉、太原羊杂割、莜面栲栳栳。
4、山西十大必吃小吃：刀削面、羊杂汤、莜面栲栳栳、碗秃、油炸糕、灌肠、平遥牛肉、太谷饼、太原头脑、浑源凉粉。
浑源凉粉怎么做?一起来学习制作这道清凉美食!
凉粉洗净控干，小黄瓜洗净控干。把凉粉从中间片开三层，再切成细条备用。黄瓜切丝后放在切好的凉粉上。撒入少许酥大豆。加入适量泡过大蒜的蒜水，量要能淹没凉粉为佳。再加入适量老陈醋。
浑源凉粉是以土豆淀粉为原料的，制作方法如下：先在淀粉里加入适量的水搅拌好。锅里加水烧开。（水不能太多，那些就需要很多淀粉）把淀粉倒入锅里。（切记要便倒边搅。要觉得很稠；搅的很吃力就可以，多搅一会。
挑选当地优质马铃薯（即土豆）淀粉为原料。在淀粉中加入食用明矾。用冷水将准备好的淀粉混合，淀粉和凉水的比例为1：7，具体软硬度也可根据情况适当调节。用大火煮，同时用特制的俗称“六道棍”不停地搅拌。
浑源十大美食小吃
浑源十大美食小吃 马肉面 浑源马肉面以薄如蝉翼的面条入味鲜香的马肉汤为主食，是浑源当地的一道传统美食。选用脆嫩的马肉，加上适量的姜、葱、香菜等调料烹制而成。马肉面汤清而不油腻，冬天进食尤为适宜。
浑源县的美食也很有特色，以下是一些浑源县好吃的美食：浑源凉粉：浑源县的凉粉制作工艺独特，口感细腻，味道鲜美，是浑源县的传统小吃之一。浑源凉粉的做法有很多种，有凉拌凉粉、热拌凉粉、炒凉粉等。
第三，板栗糕。板栗糕是浑源县的传统美食之一，其主要原材料为乳粉、面粉、核桃仁、板栗、红枣等。其做法与其它糕点类似，但是在制作工艺方面，浑源县的板栗糕也独具一格，口感酥脆，香气扑鼻，令人回味无穷。
浑源凉粉谁家的好吃
1、在搅。浑源凉粉边搅边加开水，越搅越筋到。千万别一次加足水。
2、浑源凉粉哪儿的好吃作为山西省的特色美食，浑源凉粉因其爽口、清凉、营养丰富的特点，在全国范围内已有数十年的历史，成为了广大爱好者的至爱美食之一。
3、浑源最出名的凉粉店，当数县城石桥街的“小媳妇”凉粉店。凉粉好吃，辣椒油更是一绝。在浑源居住的那几年，我经常约上三五好友，到小媳妇凉粉店小酌。古色古香的店堂里，温上一壶恒山老白干，下酒的，凉粉自是必备。
